2023.9.26膳食委员会会议记录

2023-2024学年昆山市玉山镇朝阳小学膳食委员会会议记录

会议时间：2023.9.26

会议地点：阶梯教室

出席人员：签到表

主要议题：商议10月份学生菜单

会议内容：

1，       会议签到。

2，       分管领导讲话 。

3，食堂情况介绍

目前，我校共有14名食堂工作人员，其中厨师2名，帮厨12名。每年都参加上岗培训、健康体检，每天上报健康状况，如有感冒发烧等要求他们在家休息治疗，不允许带病上班。 

用餐:四五六年级为第一批次，一二三年级是第二批次用餐，分别是11:10-11：30和11：30-12:00。在全体食堂工作人员和老师们的努力下，我校食堂用餐能够做到安静、整洁、有序、卫生。每学期开学，卫监所、防疫站都会对我校食堂进行常规检查，检查中对我校的餐具、食材、佐料都进行抽样调查，每次检查都达到标准。

4，食堂饭菜情况商议。   

学生每天吃的米、油和菜，都是由昆山市教育局统一招标的公司集中配送，全市学校都一样，只是每天的菜单不一样。每天上午6：30之前，配菜公司将当天需要的菜品送至学校，学校有教师代表，食堂工作人员共同检查验收，发现问题当即要求更换。今天邀请膳食委员会成员共同商议制定学生的12月1月菜谱，在菜单的配置上，征求大家的意见。欢迎各位家委和学生代表对我们接下来的菜单提出宝贵的意见。

5，家长代表、学生代表与厨师面对面交流接下来一段时间的菜单：

a.贡丸是散装还是袋装，有无品牌？（袋装，有）

b.小胖哥肉肠没怎么听说过，为何不是双汇等其他耳熟能详的品牌？（菜品由上级领导部门同意招标，小胖哥肉肠中标。它是昆山当地品牌，家长们要是不放心咱们就不吃它，换别的菜。）

c.老鹅烧水面筋白烧还是红烧？（红烧。）

6，家长在菜单上签字确认已阅。